La teca

Name: La teca
Price: 15.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Domènech i Puigcercós, Ignasi
ISBN: 9788490349557

Domènech i Puigcercós, Ignasi

0 opinións

Sinopse La teca

22A EDICIÓ _La teca_, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.

EAN

9788490349557

Editorial

COSSETANIA EDICIONS

Ano de edición

2020

Páxinas

232

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Catalán